夏の冷茶に物思う

 今年は酷暑なんだろうな、仮釈放まであと1月少々、二月は切った今日この頃。

今年の夏の冷茶をブレンドしてみた。基本はあさつゆで、再生あさつゆにふつうのあさつゆ、これに宇治の玉露を合わせた。乱暴極まりない合組なんだが、

キンキンに冷えた冷茶でも、結構悪くなかった。

今年の夏場は宇治でいくか、高松で行くか、松江で行くか、

あ、名古屋もあったか、、

彼方此方でも玉露を買って来て置き茶してるんだよな。

あさつゆに玉露を載せるのが私の好きな組み合わせ、

しかし、今年のあさつゆはどうなんだろ？

去年ダメだったんだよな。今年で終わりかもしれんし、、

ふっふっふ、光玉園で在庫全部引き取ってきた再生あさつゆは、今年作れんだろうな、今年も作ったらあさつゆが終わったって事だからな。

水出し玉露を開放して、早５年、どんどん玉露もあさつゆも終わってき始め、、ブルーなんだよなぁ、今日この頃。

今年のお茶に物思う

 知り合いは、

置き茶大事にしとけよ、今年も良くない。

一昨年良過ぎ、今年も良くない。

あさつゆ、おわた、もう無いぞ、、、

と、私が好きなあさつゆと言う品種が終わったと、、

そろそろ、品種を変えるか？

と言うか、もう、お茶自体が終わコン化しつつあるような

はるもえぎの方が良いんじゃね？

でも、あさつゆも、はるもえぎも、単独で出すトコは少ないし、

まぁ、ブレンドして、味と継続生産のバランスとった奴に仕上げて、毎年安定供給するんが、茶商の仕事じゃあるんだが。

大量生産される被せ茶の行方に物思う

 九州各地で被せ茶が大量に生産されている。

寒冷紗を茶の木に被せて、一定期間過ごさせる事で、

被せ香を付けるので、分類上は、

狂気の三重県以外では普通のお茶だが、

クズがフル揃っとるフェロシルト売ってた三重県では、

クズの総本山宇治のお先棒担いで、宇治茶は、京都府・滋賀県・三重県・奈良県のお茶を京都の業者が、京都府内で宇治由来の製法によって仕上加工したもの、、

こう書くと、京都・滋賀・三重・奈良以外のお茶は使われていないんだよな、、

府内生産分が50％以上を導入しようとしたら、クズ達の猛反対で断念させられちまって、

玉露は年に１度しか生産出来ないが、被せ茶は２回、、３回生産がついに出現したという風評を耳にした、、マジかよ？

まぁ、三重だけが主張したが、京都の茶商は反対したのか？

玉露を必要としていたのは、京都の茶商、玉露入り緑茶を生産していたペットボトル茶業者に供給していた奴等だもんなぁ、

被せ茶を必要とするのは、２００９年に前年度比４４倍という未曽有の奇跡的な生産方法を確立させた三重県の生産者か？日本中で生産される被せ茶は何処に消えていくのだろうか？

２００９年に１３２トンも生産された三重の玉露はいつの間にか、２１トンに減少していた。

そんな事が、三重県の玉露と、それを利用する宇治茶の、イメージを悪化させるし、京都の茶商のイメージを転落させるし、

玉露入り、抹茶入り、そんなお茶が出てくるが、、何で生産者や、販売業者は、大手の茶商にゃあ、逆らえないか？

荒茶で伊勢茶を大量投入しての宇治茶とかも、、あり得るし、お茶は儲かるんだよな、、

知覧の荒茶は八女にも結構来ていたし、アホな業者が普通に客の目の前で受け取っていたが、、

鹿児島の荒茶は、日本中のお茶屋さんの必要品なんだろうな、同様に被せ茶はペットボトル屋の必需品で、粉茶が抹茶に変わって居たって、誰も分からないもんなぁ、、

本当に、、日本の茶商という奴等程、怪しい・危ない存在は無いよなぁ、、ISOでは規定すら出来ない存在だと思っている

去年の玉露日本一に物思う

 今年は三日から光玉園が開いていますんで、

ご存知ですか？二〇二〇年の玉露日本一、、

ツバで汚染された御茶の味見する弩変態達の最終意見は、

あんまり重視せんのですが、

私の周囲でも凄い事になったんですけれど、

まぁ、光玉園が玉露を落としたらしく、、

え？光玉園が落としたん？

最後のあさつゆ飲んでしもうたんで、

実は、去年の光玉園のあさつゆの出来はもう一つで、

味見させて頂いて、一昨年の在庫品を買い込んだんですわ、

それも無くなったんで、シャアナイ

あさつゆは天然玉露の異名を有する玉露そっくりの煎茶でして

水出しで呑む私は、、置き茶の玉露を消費中です。

光玉園は三日からやっているんで、

今年は裏技あさつゆで行くしか無いと、、、

木屋の芳玉園さんのあさつゆは、なんか違うんです、

普段使いのあさつゆの値段じゃないし、値段と味のバランスから言えば、良くないし、、、

置き茶になるとちぃっとばっか、味が濃くなるんかなぁ、、

今年は、あさつゆに玉露・かぶせ茶混ぜてごうぐみして逝きます！

と、決意して、、あさつゆは置茶して、

玉露は甘みが落ちるが香りは一番の天寿、

かぶせ茶は呑んだこと無いので彩香のかぶせ茶と、雅です。

あさつゆは十五袋、その他は一袋づつ、、

そして、玉露王どうしようかなぁ、、、

玉露王ってのは昔、玉露の入れ方チャンピオンじゃなかったっけ？

でも、立石さん無き今、玉露王名乗るか？

まぁ、グラム二千円以下でも玉露王名乗る奴も居るし、

苦渋の選択かなぁ、、

二袋で一万八百円、そうです、１回分で５４００円ですわ、、

原価率は古賀茶業さんのいつもの奴と一緒かなぁ、

一席の価格はスゴイもんになるからなぁ、

知り合いの弩変態に聞いた事がある、

何の位から、違い分かるん？

五席以上はワシでも分からん、素人さんに分かると思うか？絶対分からんぞ、、、

だそうだった。

全部で１７，０６４円ですみました。３万持っていったけれど、

食べるお茶に嬉野茶？に物思う

ＲＫＢの宣伝番組で、食べるお茶用の茶器を取り上げてた、

で、使って居るのは、産地を上げて被せ茶絶賛大増産中の東彼杵だった。

被せ茶と言うのは、遮光する奴で２週間覆って、

甘味を出す奴で、三重と京都じゃ玉露扱いされている奴だ。

日本の茶商には恥知らずな奴が多く、

伝統を前に出しときゃ、アホな日本人は騙せるぜ！

と、儲けと儲けと儲け！という情熱で、

底意地の悪いバッタモン売の京都人そのモノで暴走中。

それに倣えと、東彼杵茶は組んだんだろうな、

東彼杵は嬉野のパシリだ、

嬉野茶は東彼杵を傘下にしているので、

東彼杵は嬉野茶として売られる事が多い。

まぁ、三重も宇治茶のパシリなんで、

三重の暴走は宇治茶商に忖度してからのヤラセだ。

玉露が足りねぇ！宇治の玉露が足りねぇんだ！

三重のパシリが「はぁ～ぃ！ウチで作りまぁ～す！」

「テメェラ、玉露なんか作れねぇだろが？」

「被せも玉露でぇ～すぅ！ウチではそうしましたぁ！」

「ナニイッテルノカナ？キョウトジャチガウヨ？三重から玉露の材料を持って来ただけだから、三重の人は玉露って言って居たからね、、これはギョクロなんだよ、、」

日本中に蔓延する玉露入り緑茶、抹茶入り緑茶、抹茶の材料は、三重に全責任を押し付けて、利益のみを享受する茶商達が何処の人なんだろう、何処の会社なんだろう？

まぁ、喰えない奴等が、上を目指そうとすると、上のモンがそれを護ろうとすると、、

色んな奴が出て来て、、、、世の中ってどんどん分かりにくくなっていくんだよね。

私は玉露を水出しで呑んで、酢の物にぶっこんで喰ってますけれど、、

今は古賀茶業の銀呑んでます、、美味しいです。

嬉野茶は水出しが一番だと思いますよ、、、ハイ。東彼杵茶は普通嬉野茶として流通していますよ、ね？

意外と先が無さそうな玉露に物思う

相対が無くなり、才取も減ったらしい、茶商ですら先が無いのに、

斡旋業者が喰っていける筈も無いしなぁ、、

恐ろしい事に直接取引がメインになって来たが、

玉露に関しちゃ、作る人達は視野狭窄状態で、良い玉露をキチンと作るんだ状態で、我が身を削り、ボロボロになって、矢尽き刀折れて、泣きながら茶を切り捨てて行くしか出来ないのに、

相対で取引出来る能力のある世代は育たず、

てめぇら、作り手無くしたら、もう飲めないんだぞ、

京都の奴等が動いてんのかなぁ、、

玉露に関しちゃ、八女が全てになって、玉露の大会は八女市大会に成り果てた現状を、

京都のビッグブランドが面白く思う筈も無いから、

促成畑、被せ栽培、機械摘みで、伝統本玉露ではないパチモン育成に走った。

もはや、玉露の統計は取れなくなったから、京都主導の玉露のパチモン化は進行中で、

誤魔化す為の被せ茶深蒸しを玉露と強弁したり、

抜いた粉を引いて抹茶と強弁したり、

濃茶用の抹茶で作ったソフトと、

茶の副産物である粉茶を寿司屋に回していたが、深蒸し茶で発生量が増え過ぎたのを良い事にこいつで抹茶のパチモン作って、

抹茶ソフトですぅ！ウチのは美味いでっせ！砂糖で甘味出してますから分かりませんって！

京都じゃ、狐ッ葉そのものを、宇治茶でございますぅ、とか言う商売して四百年喰って来た奴等が、

やりたい放題しまくって、再来年あたり、京都の促成栽培・深蒸し・被せ茶が、玉露の部で総理大臣賞取るんだろうな、、

京丹後生産の宇治茶かぁ？それとも、三重の奴をナンボ合わせて誤魔化すんかぃ？

なんかなぁ、、あと五年で日本の玉露は無くなるんだろうなぁ、喰って行く為にプライドも捨てた京都の茶商さん達は、恥も知らんし、先祖の顔に泥塗りたくっているが、もとからそんな商売しかしてこなかったんだろうなぁと、つくづく思いながら、

八女の甘味と膨らみのあるお茶を呑んで来たワシ等は、旧世代に成り果てて行くんだろうなぁと、

八女の伝統本玉露を呑もう、、京都の玉露はパチモンだからなぁ、、京都のモンを喰わせにゃならんから、ボッタくるのは分からんでもないが、、、

あと五年で伝統本玉露を全否定するパチモン玉露世代が席巻する時代になるんだろう。

哀しくなって来た、、、玉露を身を切りながら作って来た人達は、救われないなぁ、、

抹茶ビジネスの中で被害者ぶる宇治の生産者に物思う

ＭＢＳが、抹茶ビジネスの実態を暴露っぽく取り上げていたが、

宇治の抹茶は、高級品で、良い物を作って居ます！

宇治は真っ当な生産地なんですが、、、って、

パチモンの京丹後生産の宇治茶や、三重生産の宇治茶、挙句の果てには、

パチモン被せ茶を、厚顔無恥にも玉露として売って居る宇治の奴等が、

どの口で、そないな事言うんやろ？かなわんなぁ～状態なんだが、

格好イイ事言うても、実態は、、、三重や奈良の補助金で京都の業者がボロモウケ？

ところで、玉露の全国茶品評会の結果、、宇治の方、、居られますか？

さぞ、一杯居られますよねぇ、、あ、てん茶は多いか、、

深蒸し煎茶は静岡県の独占、６５回の全国茶品評会では八女が玉露部門コンプリートした

ところで、宇治のお茶生産者、何人居られますの？

宇治でお茶作ってはるトコ、何アールありますのん？

宇治の粗茶の生産量、ナンボありますのん？

玉露のパチモン売りまくって居る宇治のモンが、抹茶ではそないな事言うんかぃ！

それを言うてから、やっぱ、京都のお方は、裏表あり過ぎて、恐ろしわぁ～、、

蔓延する抹茶と言う名の粉茶粉末に物思う

抹茶と言う奴は、碾茶を臼で挽いた粉末で、微細粉の極致みたいなモン。

深蒸し茶の製造時に発生した粉茶を、ミルで挽いた代物を抹茶と呼ぶのは、

何処の何方なのだろうかと、マジに思うのだが、、、

１番茶でも他所の２番茶、３番茶以下だった某産地が、

苦し紛れに編み出した深蒸し製法は、お茶の水色を山吹色から緑に変えた。

同時に、静岡が味では勝てないと、深蒸し推ししているんで、

日本中の産地は、静岡様の御威光には逆らわず、深蒸しで茶を作る。

そうすると、必然的に粉が大量に発生してしまい、

お寿司屋さんの上がりだけでは消費しきれなくなり、

これがミルに掛けられて、抹茶と言う名のパチモンとして各地に流れる、、

そうすると抹茶味とか、抹茶○○というシロもんが各地で陸続と誕生する。

濃茶用のお抹茶使ったソフトクリームを作って貰ったら、

一つ２０００円になると、造ってくれた奴が言ったが、、、

最近では、お抹茶って、激安になったんだねぇ、、、

まさか、、粉茶をミルで挽いた奴をお抹茶とか言って、

消費者誤魔化してないよな！

抹茶入り煎茶とか、、お茶屋さんがそんな事していないよな、、、

でも、、被せ茶を玉露と言う恥知らずも、

なんか京都とか、三重には一杯居られるんでしょ？

藤枝で玉露をアピールする人々に物思う

そうか、藤枝も玉露の名産地なのだなぁ、、、

玉露の品評会が、八女市大会になって久しく、、

京田辺の入賞者が２５席以内に２，３人出る事もあるけれど、

藤枝の人が、玉露の里と言えるレベルなのかなぁと、

まぁ、今のままだと、５年で玉露の八女の評価は終わり始めるだろうが、

若手の茶商達の玉露に対する姿勢を見ていると、

死に掛けの戦前の積み手が消えたら、八女の玉露は終わるだろうし、

今のうちに、八女の玉露を呑んでおこうとゼニ突っ込んでいる私は、

全然期待していない今日この頃だ。

でも、藤枝の方々に、、日本三大玉露と言う評価は止めて欲しい。

茶商の力だけで、日本三大玉露と主張しても、、

確かに玉露をまともに作って居るトコが、

３か所しか無いが故の三大玉露の産地と言う主張は、詐欺と言われても、

まぁ、恥ずかしかろうが、被せレベルのモノを出して、、

日本三大玉露！と主張するかの方々は辛かろうなぁ、、

人格全否定されかねぬ事を全国放送でやらされる人は、

居ても立っても居られん状況だと、思うわ、、、

地理的表示に登録された八女の伝統本玉露に物思う

八女の玉露は、日本の玉露を支えている。

だが、摘み手も減り、作り手も減り、、

多くの生産者が玉露を諦め、被せ茶に移行している。

藁やむしろで被覆して、手摘みして、売値がキロで１万しない、、

お茶の出荷価格はそんなに高くない、、

売値は高いけれど、、

玉露で儲かるのは、、

宇治のピンハネ屋さん達がメインじゃなかろうか？

直売するしか、もう、生き残れないんじゃなかろうか？

ゴウグミ用の玉露を直接買おうか？

これで儲けようと、茶商達が手ぐすね引いていようが、、

仕入れようにも、しゃぶり尽くされた作り手達は玉露生産を諦めている。

グラム３０００円以下は八女の伝統本玉露じゃないと言ったＫＢＣ、

私が普通に呑むなら、２０００円が限度だったんだが、

中抜きで玉露が価格破壊されると、呑みやすくなるんだけれどね、、

意外とお茶屋さんって、儲けがデカいから、残っているし、、、

美味い天然玉露あさつゆに物思う

白茶がちょっと盛り上がりつつあるけれど、

もはや日本でキチンと白茶を栽培して商品化出来る産地、

あるのだろうか？

玉露は絶滅危惧茶になって久しく、

八女・黒木・星野・矢部でも玉露の生産は終焉を迎えつつある。

手が足りない、親父が死んだんで止めました、

摘み手のばあちゃんが逝っちゃって、止めました、

もう、手が掛かり過ぎて、、高くなる過ぎて、、、

結構、玉露の生産・販売を止めたトコが一杯あるのだ。

白茶は出てきたが、、うん、、最初の奴と比較すると、、、

だったら、天然玉露あさつゆにするか？

光玉園の八女産あさつゆの封を切ってみた。

明日は諫早にシトロエンのメンテに行くので、、

どうしてに喰いたくなったもんだから岩田屋で福砂屋の手作り最中を買い込んで、（行くトコのすぐそばに福砂屋の工場と直売所があるんだよ）

水出しで朝露を、心もち多めの茶葉が、良い具合で、、

やっぱ、あさつゆは美味いよなぁ、、、

宇治の玉露を買えば良いじゃないですか？という人も居るが、

ぷぷっ、、宇治で玉露造って居る人いるんですか？

ぷぷっ、、三重の被せ茶、こちらじゃ熱湯玉露って言うんですけど、

ぷぷっ、、玉露の品評会、三十席中今年は京都の人が五人も入ってますけど、宇治の人、居ましたっけ？宇治茶？京丹後茶の間違いとちゃいますのん？

京都の人も、上手にならはって、ちょいと前まで玉露の全国茶品評会は八女郡大会やったモン、

京都のお人は、被せ茶出品したら玉露で売って構わんと、、アザトイというか、思ってはるんやろうなぁ？

被せ茶？呑むより、、あさつゆの方が良いかもしれん、、、

しばらくは、あちこちであさつゆ漁って、積み茶しようと思う。

抹茶と言う粉茶を石臼で挽いた代物に物思う

こちらでは、抹茶と言うと碾茶を挽いたモンだったんだが、

少し前に、八女抹茶と言う代物を見掛けた。

値段からすると、玉露や煎茶の製造時に抜く粉を石臼で挽いたものだろう、

本物の抹茶で作った抹茶塩で天ぷらを喰わせていたモンからすると、

本当に八女で作った碾茶を挽いた抹茶で作ったというのだろうか？

銀座かずやの練は、

作ったモンが八女抹茶という表示の横に

普通の抹茶と同じ品質じゃありません！

と書いてある粉茶を挽いたモンを使っているんじゃないか？

テレビで見た時、切断面に大きな濃い緑の塊があったもん、

玄人が挽く抹茶ならば、ふるいも掛けるだろうから、残る筈も無し、、

三重のモンは、被せを玉露と強弁するし、

京都のお茶は、京都で仕上げたら、三重のお茶でも京都のお茶！というから、

それで、抹茶入りのお茶とか言うモンも居るし、、

御抹茶言うたら、西尾の抹茶でもあるが、、確かに工業用に特化してるけど、

材料用の西尾の抹茶はエライ事になっているけど、、、

彼等の言う抹茶は、

西尾のお抹茶なんだろうか？

粉茶を挽いた抹茶もどきなんだろうか？

ひき茶ふりあんは、玉緑茶を挽いたんで抹茶やなくて、ひき茶なんや！

と言ったら、我が意を得たりとばかりにうなずいていた大将が居たが、、、

矜持って奴は、そんなトコに現れるんだろうな、、、

アサヒ飲料の玉露入り匠屋あじわい緑茶に物思う

玉露って奴は、、

三重県や京都府じゃ、被せ茶の事だし、

どこまでも拡大解釈可能な代物を玉露と強弁する恥知らずさんが居るのだが、

アサヒ飲料って会社が、玉露入りあじわい緑茶とか言うて、

パチモンを出しておられるんだが、、、


おい、お前ら、あんなもんを、玉露入りとか言うて、

ま、アサヒ飲料？お茶を扱うモンとして、矜持もプライドも無いわな。


アサヒ飲料とか言う会社のモンには、矜持もプライドも無いから、

アサヒ飲料の扱う商品も、推して知るべし、、、

伊藤園の自前茶葉調達体制に物思う

お～いお茶の、伊藤園が、

京都府の開発した技術を駆使して、

九州に大規模茶園を設置し、とうとう生産供給を開始した。


ペットボトル用茶畑か、、、

桶買いから、自社工業生産に切り替えた日本酒メーカーによって、

日本中の酒蔵が消滅しまくった過去を見てきた我々だ。


ペットボトル飲料用茶葉を鹿児島から、静岡から、、

日本中から茶葉をかき集めるのは、今までと同じで、

宇治茶とか称してキツネッパを売りまくっていた彼等は、

原産地表記とか、材料表示の関係で追い込まれて久しい、

京都のお茶は、京都でブレンドしたから宇治茶じゃ！

というお茶目な彼等も、各地で契約生産を開始した。


京都の茶商達は、自分達のキツネッパ商法の限界と問題点を理解して、

鹿児島のお茶を必要としなくなるって事だろ？


もっと、危機感を抱かないとならんのだぞ、、、

伊藤園の支配下にある茶畑は１０００ヘクタールを超えた。

新規開発の茶畑は、機械化に特化しているんだ、、

鹿児島のビジネスモデルを理解して、対応しているんだからな、、

鹿児島茶の１００円茶店に物思う

大規模化と、機械化で、ペットボトル用茶葉最大の供給地となった鹿児島、

数が出るのだ、発言力も増すし、産地偽装の関係で、

京都も７割までは他所の茶葉を混ぜられるから、

鹿児島無くして、京都のお茶屋さん無し！状態どころか、

鹿児島無くして、日本のお茶屋さん無し！状態であり、

買い叩かれても、数で補います！でも、一番茶、二番茶も自分達で売りたい！

という鹿児島のお茶生産者達の偽らぬ想いってトコだろ？

日本中を席巻している被せ茶の技法も、

三重県が。被せを玉露として出荷する様になってから、

三重県と京都府の玉露が凄まじい事になったんだが、、、


京丹後市産の宇治茶！という、まだ誤魔化せる表記可能なお茶もあるが、

実際には三重の被せ茶で出来ている宇治の玉露状態なのは、

日本のお茶の限界と、日本の茶商の厚顔無恥さを示している。


という事で、日本のお茶を支える鹿児島県としちゃあ、、、

伊藤園が直接栽培を九州の山ん中で開始したり、

鹿児島の未来を脅かす行為に着手し始めている現状をかんがみ、

鹿児島茶を直接売りたい、、売らんと明日が危ないぞ！

というので、博多駅前でイベントしていた。

一〇〇円でお茶と茶菓子付だった。

煎茶と言っても、大量生産して、出来の良いモノを選別して、

低コストで製造できるから、

ここらは三重で被せ茶を作って、選別して玉露とする京都の茶商に倣ったか？

でもなぁ、、僕は新茶が嫌いでね、、

やはり残る苦みが、、香りと味は良かったけれど、、、

あ、土曜日の昼前に対応して下さったインストラクターさん、

どうもありがとうございました。

八女のお茶屋さん、新茶の時期に大量に知覧の荒茶買い込んでいるし、

それでも、、鹿児島の苦みの強いオチャッパがメインになるのは、、

被せと、深蒸しで誤魔化しても、、やっぱ危機感があるのさ。

八女市星野村茶の文化館では出ていた玉露の新茶に物思う

玉露の生産具合を見てみるか？と、星野に行った。

ついでに、茶の文化館に寄って見た。

呈茶はずらっと待機中なので諦めて、

すすり茶（しずく茶ってのは新規の造語？で、登録商標だ）？

フロアで、お抹茶にしようとしたら。

ＧＷ初日なのに、もう玉露の新茶が出ているという。

星野村では、もう玉露の新茶が出ているのか？

星野製茶園恐るべし！もう、玉露の新茶を出しているのか？

無くなった八幡饅頭に千鳥饅頭を物思う

八幡東の八幡饅頭を製造販売する鶴屋が無くなったらしい。

兄貴が千鳥饅頭を始めて、東京・大阪まで分家したけれど、

弟の八幡饅頭は八幡製鉄所に支えられていた間に、

製鉄所と一緒に衰退したか、、

あ、シュークリーム美味しかったんですよ、、ここのは、、、

シロヤは大丈夫だろうな？

お茶のお供に、結構良かったんですが、、、

ももち浜ストアの田頭茶舗に物思う

福岡の地方局製作番組は、

金を貰って紹介するムック番組みたいなもんだ。

金さえ貰えば、え？という店でも美辞麗句重ねて、

宣伝宣伝！せんで～ん！というのが、基本だもんだから、


広島のお茶屋さんが、イムズに出てきて、

味が違うから、相手になるまいなぁと、思っていたら、

八女のお茶を扱っていますよ（広島風に合組してますけれど、、）

美味しくなかったんだよね、、あっこのお茶、、

やっぱ、、苦味が先走りする味がメインだもんなぁ、、